近幾年家具材料，裝修等有關(guān)甲醛超標(biāo)的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，但是許多人不知道我們吃的食物中也有可能存在甲醛超標(biāo)的現(xiàn)象。在水產(chǎn)品、水發(fā)食品、劣質(zhì)肉品，豆制品，干制品等都可能存在甲醛超標(biāo)的現(xiàn)象，造成超標(biāo)的原因一方面是由于受到環(huán)境污染的影響，另一方面則是食品加工不規(guī)范、監(jiān)管不力造成的。一些不法商家把這些食品中添加甲醛，食品不容易腐壞，而且食品的顏色看上去也比較艷麗有光澤。
甲醛為較高毒的物質(zhì)，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。在中國(guó)有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上高居第二位，中國(guó)是世界上最大的甲醛生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。甲醛對(duì)人體健康的影響在嗅覺(jué)異常、刺激、過(guò)敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。發(fā)生甲醛急性經(jīng)口中毒后可直接損傷人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同時(shí)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者出現(xiàn)昏迷、休克、肺水腫、肝腎功能障礙，導(dǎo)致出血、腎衰竭和呼吸衰弱而死亡。長(zhǎng)期接觸低濃度甲醛，可引起神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和肝臟的損害，出現(xiàn)頭昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等中毒癥狀。因此，國(guó)家明令禁止在食品中使用甲醛。
冠宇儀器食品甲醛含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)水產(chǎn)品、水發(fā)食品、豆制品、干果、酒類飲料、禽類、麥粉、糖、腐竹、粉絲、香菇等食品中的甲醛含量。檢測(cè)的效率高，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，幫助人們判斷食品中甲醛含量是否超標(biāo)。適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品生產(chǎn)加工自查、超市、市場(chǎng)、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。
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